Detalhes do produto O Ecozy Fumé é uma especialidade vegetal surpreendente! Maturado por semanas, é um queijo defumado de casca lavada. Um produto com qualidade superior, alto valor nutritivo e sabor único.

Queijo Casca Lavada – são queijos que são lavados com salmoura regularmente durante o período de envelhecimento. Este processo ajuda no desenvolvimento do mofo dando um sabor muito distinto, além de uma crosta colorida.

Defumado – não utilizamos fumaça líquida, mas sim, a Bétula Defumada. A bétula é uma arvore nativa das regiões da Europa e Ásia. Popularmente é conhecida como a “dama das madeiras”, pois seu tronco é ereto e liso. Possui propriedades adstringente, antisséptico e anti-inflamatório

Ingredientes:
Castanha de cajú crua orgânica certificada, água filtrada, sal integral das salinas de Mossoró RN
com 0% de iodo, betula, urucum e culturas de fermentação e maturação.
Peso 140gr. Um produto maturado que sofre uma leve perda de água ao longo do tempo, podendo
ocorrer uma variação em seu peso.
* Informações sobre alérgenos: contém castanha de cajú.

Conservação:
Para uma longa conservação, mantenha o produto refrigerado de preferência entre 2ºC e 4ºC.
Nada é mais natural do que ver o resultado do trabalho de todos os microrganismos no “queijo”.
Todos os nossos produtos são livres de conservantes, corantes ou intensificadores de sabor. A
maturação do Ecozy Fumé continua dia após dia. Coloque-o em temperatura ambiente antes
consumir.